IOU berpusat di Gambia, dan memiliki tiga bahasa pengantar (english, bahasa dan rusia). IOU tersebar global di dunia terutama di negara-negara yang memiliki keterbatasan akses pendidikan Islam seperti di Eropa, Inggris, Kanada dan Amerika.

 IOU menawarkan pendidikan formal dan non-formal dengan berbasis pada perspektif keilmuan Islam. IOU didukung oleh tenaga-tenaga pengajar dan dikembangkan dengan kurikulum yang berbasis pada Islamic University of Madina, Jamiatul Al-Azhar dan Omdurman Islamic University di Sudan. 

Program studi di IOU terakreditasi formal di Gambia dan di beberapa negara yang mengakui. Untuk di Indonesia ijazah IOU dapat dapat diajukan penyetaraan ke Kemdikbud sebagai ijazah dari Universitas luar negeri.

IOU ada untuk memberikan kesempatan belajar ke-Islaman secara mudah dan dimana saja, dimana lokasi akses pendidikan sangat terbatas dan memerlukan biaya yang tidak sedikit, seperti di beberapa negara di Afrika.